Ingredientes

1/2 limão taiti
2 colheres (sobremesa) de açúcar
1 colher (café) de gengibre picado
6 cravos
Cubos de gelo
Cachaça envelhecida

Sobre o Veloso

Aninhado numa esquina privilegiada, de frente para um larguinho de paralelepípedos, o boteco aberto em 2005 despontou como um dos melhores da região para beber e petiscar. Quase sempre lotadas, suas catorze mesinhas acolhem fregueses ávidos por quitutes como a coxinha de frango e o bolinho de camarão, ambos com catupiry. No departamento etílico, brilham as imbatíveis caipirinhas preparadas pelo barman Souza. Três delas, entre as onze versões disponíveis, ocupam a primeira fila do grid: a de limão com gengibre, a de jabuticaba e a de frutas vermelhas.
(Por Fábio Wright)

Modo de preparo

Retire e descarte as extremidades do limão e corte-o ao meio, em sentido longitudinal. Com a faca, extraia a parte central branca, que causa amargor à bebida.

Fatie o que sobrou e, com a ajuda de um socador, amasse o limão com o açúcar. Adicione o gengibre e preencha o copo com cubos de gelo. Em seguida, complete com a cachaça até alcançar a borda. Mexa devagar e finalize com os cravos.