Ingredientes

2 dentes de alho

Azeite a gosto
150g de carne de porco moída (pernil)

150g de carne bovina moída (patinho)

Sal a gosto
50ml de molho inglês

50ml de molho de tomate
100g de mussarela de búfala
Salsa a gosto
2 pães franceses

Sobre o Original

O bar ganhou fama por causa do seu chope, servido de acordo com rigorosos processos de armazenagem e resfriamento. A bebida chega à mesa com colarinho alto e numa temperatura em torno dos 2 graus.

Modo de preparo

Em uma frigideira, coloque um fio de azeite e frite primeiro o alho picado. Em seguida, junte a carne suína e frite-a por 2 minutos. Adicione o patinho moído e misture bem as duas carnes. Ajuste o sal. Continue fritando até que as carnes estejam bem incorporadas e cozidas.

Acrescente o molho inglês e o molho de tomate e, por último, derreta a mussarela de búfala. Desligue o fogo e finalize com a salsa.

Na hora de montar os lanches, corte as pontas do pão e, com a ajuda de uma colher, empurre o miolo para uma das extremidades. Isso vai ajudar a segurar o recheio, para que não vaze.

Preencha com os pães com a carne. Se preferir, sirva acompanhado de picles de pepino.